Mazamorra de mashua

Ingredientes

• Un kilo  de mashua negra o amarilla
• Un tarro de leche grande
•  Medio kilo de harina de trigo sin preparar
•  Azúcar a gusto
•  Canela
• Clavo de olor
• Esencia de vainilla
• agua

 Preparación  

• Colocar 2 cucharas de azúcar en la olla para hacer caramelo luego agregar agua
• Lavar bien la mashua e incorpora en la olla, canela, clavo de olor una vez que ese cocido presionar con el tenedor y luego licuar junto a la harina preparada con agua fría
• Verter el preparado a la olla y agregar el resto de la azucar, hacer hervir por uso minutos, agregar una gotas de vainilla
• Por último añadir la leche para bajar

servir a gusto de la persona.
https://www.slideshare.net/Agroipex/programa-mercados-para-la-mashua-negra-2016  exportacion de la mashua